BIZCOCHO DE CALABAZA CON GLASEADO DE QUESO CREMA

Ingredientes del Bizcocho:

1 1/2 tazas de azucar granulada

1/2 taza de mantequilla ( a temperatura ambiente, suave)

3/4 taza de sustituto de huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 lata (15 oz) de calabaza

3 tazas de harina de bizcocho, cernida

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de baking soda

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de jengibre en polvo

1/4 cucharadita nuez moscada

Hazlo!:

Pre-calienta el horno a 350 grados. Coloca el azúcar granulada y la mantequilla en un bol grande, bate conuna batidora a velocidad media hasta mezclar bien (unos 5 minutos). Agrega el substituto de huevo, 1 / 4 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega 1 cucharadita de vainilla y la calabaza. Agrega la harina en seco en una taza de medir, nivela con un cuchillo. Combina la harina y los siguientes 6 ingredientes, revolviendo bien con un batidor. Mezcla la harina con la mezcla de calabaza. Coloca la masa en un molde de tubo de 10 pulgadas engrasado con aceite en aerosol. Hornea a 350 grados F durante 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el pastel, salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos sobre una rejilla. Desmolda el pastel y ponlo en una base.

Ingredientes del Glaseado:

1/2 taza de azucar en polvo

1/2 paquete de queso crema, a temperatura ambiente

1/2 cucharadita de extraxto de vainilla

3 cucharadas de jugo de china (naranja)

rodajas de china (naranjas) para decorar

Hazlo!:

Coloca el azúcar en polvo y queso crema en un bol, batir con una batidora a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agrega la 1/2 cucharadita de vainilla. Agrega el jugo de naranja, 1 cucharada a la vez, batiendo bien después de cada adición. Rocia sobre el pastel tibio el glaseado. Dejar enfriar completamentesobre una rejilla. Adorna con las rodajas de naranja.